Die ketogene Ernährung ist eine fettreiche, proteinmoderate und sehr kohlenhydratarme Ernährungsweise, die darauf abzielt, den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen.
In der Ketose verwendet der Körper Ketone, die in der Leber aus Fetten produziert werden, als Hauptenergiequelle statt Glukose, die aus Kohlenhydraten stammt.
Diese Ernährungsform wurde ursprünglich entwickelt, um neurologische Erkrankungen wie Epilepsie zu behandeln, hat aber in den letzten Jahren aufgrund ihrer potenziellen Vorteile bei der Gewichtsabnahme, der Verbesserung des Stoffwechsels und der möglichen positiven Effekte auf die Insulinsensitivität an Popularität gewonnen.
Die tägliche Kohlenhydratzufuhr wird typischerweise auf weniger als 50 Gramm beschränkt, um den Körper zu zwingen, Fett als primäre Energiequelle zu nutzen.
